Каков секрет сбалансированного школьного завтрака?

Многочисленные диетологи сходятся во мнении о том, что каши – это лучший пример пищи на завтрак. Они богаты разнообразными витаминами, а также набором микро- и макроэлементов, что немаловажно для растущего детского организма.

Поскольку каши содержат массу сложных углеводов, ребенок ощущает сытость на протяжении долгих часов. При этом перевариваются они значительно легче, нежели, к примеру, бутерброд. Кстати, по той же причине доктора советуют употреблять макароны.

Таким образом, в меню для завтрака определенно стоит включать гречневую или овсяную крупу: именно они представляют особую ценность для здоровья школьника.

Однако покупать быстрорастворимые каши не имеет никакого смысла – все дело в многоступенчатой термической обработке, напрочь убивающей всю пользу. Плюс ко всему, такая продукция обычно перенасыщена сахаром, поэтому приготовлением каш лучше всего заниматься лично.

Следующий важный продукт – яйца. Их можно готовить в любом виде, питательные свойства в любом случае усвоятся на ура. Сочетать их рекомендуется не с сосисками и майонезом, а с овощами: помидорами, болгарским перцем или брокколи. Благодаря высокому содержанию холина регулярное употребление яичного желтка гарантирует крепкую память.

Молочные продукты – кладезь кальция, фосфора, белка, витаминов D и В12, а также полезных минералов и аминокислот. Поэтому питание школьника непременно должно включать в себя творог, молоко и йогурты.

Правильный завтрак должен быть полезным и вкусным

Шоколад превосходно активизирует умственную деятельность, поэтому идеальное утреннее меню без него не обходится. Как известно, наиболее ценными сортами являются черный и горький. Лакомство можно заменять на какао, но не быстрорастворимое, а приготовленное путем варки.

Неотъемлемой частью завтрака являются напитки. Для детей наиболее предпочтительны молоко, морс, кисель, компот и какао. Покупными соками, равно как и газированной водой, лучше не увлекаться: в их составе преувеличено содержание сахара и вредных красителей.

Меню школьника = польза + оригинальность

Приготовление полезной еды не требует много времени и труда, да и наличие новомодной техники вовсе необязательно. Постарайтесь максимально разнообразить меню, добавив к самым простым продуктам щепотку фантазии. Детской пище полагается быть аппетитной и вкусной!

Рассмотрим несколько вариантов чудесного завтрака для школьников.

Яблоки с творогом, запеченные в микроволновке

Яблоко с творогом — вкусно и полезно.

Приготовить эту вкусность можно и в духовке, но в таком случае процесс займет больше времени. К тому же, микроволновка гораздо лучше сохраняет питательную ценность, не давая полезным компонентам продуктов разрушаться из-за термических процессов. Даже если ваш ребенок не любит творог, блюдо, несомненно, придется ему по вкусу!

Итак, для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

— творог – 100 граммов;

— сливочное масло – одна чайная ложка;

— яблоки (крупные) – 2 штуки;

— ваниль, сахар и корица – по вкусу.

Для начала моем яблоки и вырезаем из них сердцевинку. Удаляем также большую часть яблочной мякоти: плоды должны превратиться в своеобразные горшочки.

Добавляем в творог сахар, щепотку корицы и ваниль. Затем наполняем полученным фаршем наши яблоки. Если творог несколько суховат, в него можно положить небольшое количество сметаны. Сахар при желании заменяется медом – так завтрак получится еще более полезным.

Выкладываем фрукты на тарелку и помещаем в микроволновую печь на пять минут. Оптимальная мощность – 700 W.

Гамбургер по-домашнему

Фастфуд вреден? Бросьте…

Почему бы не организовать «Макдональдс» прямо на собственной кухне? Пожалуй, нет такого ребенка, который не питает любви к гамбургерам! Фаст-фуд, приготовленный лично вами, будет гарантированно свежим, вкусным и полезным.

Ингредиенты следующие:

— несладкая булочка – 1 штука;

— помидор – пара ломтиков;

— вареное куриное мясо – 2-3 кусочка;

— сыр (твердый) – 30 — 40 граммов;

— салат – 1 — 2 листика;

— кетчуп и майонез (лучше сделать домашний) – по 1 чайной ложке.

Разрезаем булочку на две части. Промазываем одну из них майонезом, а затем и кетчупом. Выкладываем слоями мясо, помидорку и ломтик сыра. Отправляем в микроволновку буквально на одну минуту – чтобы расплавился сыр. Достаем, накрываем листом салата и прикрываем гамбургер второй половинкой булки. Вот и все!

Если приготовить майонез самостоятельно, такой завтрак будет полностью безвредным. Мясо курицы можно для разнообразия заменять мясной или рыбной котлеткой, а помидор – соленым огурцом.

Банановые сырники

Банановые сырники

Очень простое и в то же время небанальное блюдо. Ребенок по достоинству оценит его нежный вкус!

Ингредиенты:

— яйцо – 1 штука;

— творог – 500 граммов;

— сахар – 100 граммов;

— бананы – пара штук;

— мука – 100 граммов + немного для панировки;

— растительное масло – 50 мл

— разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Протираем творог и бананы сквозь сито. Соединяем с яйцом и сахаром, добавляем муку (ее необходимо заранее просеять) и разрыхлитель. Скатываем из полученного теста шарики, обваливаем их в муке (допустимо использовать панировочные сухари) и слегка придавливаем, формуя лепешки. Обжариваем в сковороде с разогретым маслом.

Вкусный макаронный салат

Легкий макаронный салат

Имеет насыщенный и многогранный вкус. Сытная пища – то, что надо детскому организму поутру!

Ингредиенты:

— вареные макароны – 100 граммов;

— половинка свежего огурца;

— куриная грудка – 1 штука;

— помидоры черри – 3 штуки;

— красная луковица – 1 штука;

— оливковое масло — 1 ложка;

— оливки – 4 штуки;

— сыр фета – 5 граммов;

— сок лимона – 0, 5 столовой ложки;

— орегано – по вкусу.

Для быстроты приготовления курицу лучше отварить еще с вечера. Нарезаем ее кубиками, а черри – половинками. Тщательно измельчаем луковичку.

Соединяем с горячими макаронами огурец, нарезанный полукругами, а также помидоры и лук. Взбиваем оливковое масло с соком лимона, орегано и щепоткой соли. Поливаем этой заправкой макароны с овощами, хорошо размешиваем. Кладем грудку, оливки и сыр, снова мешаем. Готово!

Легкая рисово–творожная запеканка

Творожно-рисовая запеканка — это отличный завтрак

Готовится примерно полчаса, содержит полезнейшие кальций и белок. Творог лучше выбирать сухой, рассыпчатый.

Потребуются такие продукты:

— пропаренный рис – 40 граммов;

— творог – 80 граммов;

— яйца – 2 штуки;

— молоко – 40 мл;

— сахар – 0, 5 столовой ложки;

— сливочное масло – 5 граммов;

— сметана – 2 столовых ложки;

— изюм – 100 граммов;

— сухари (пшеничные) – 5 граммов.

Соединяем творог с яйцом (предварительно взбить), сахаром и маслом. Размешиваем. Добавляем смесь к рассыпчатой каше из риса. Кладем хорошо промытый изюм.

Смазываем форму для запекания маслом. Присыпаем сухарями и выкладываем нашу массу. Толщина слоя – максимум три с половиной сантиметра. Верхушку следует смазать сметаной, перемешанной с яйцом. Выпекается такое блюдо около получаса, температура – 200 градусов.

Готовую запеканку можно подавать с медом, сметаной или даже вареньем.

Вариации на тему овсянки

Даже нелюбимая овсянка придется по вкусу малышу

Обычная овсяная каша мало кому из детей приходится по душе. Но если обогатить ее разнообразными вкусностями, ваш школьник придет в искренний восторг!

Основа для каши готовится традиционно: овсяные хлопья (примерно 100 граммов) заливаются кипятком и томятся под крышкой. Спустя десять минут, когда они разбухнут, можно класть различные добавки.

Наилучшую компанию для овсянки составляют орешки, сухофрукты – такие, как курага, изюм и чернослив, а также свежие фрукты и ягоды: клубника, банан, смородина, груша, малина, яблоко. Прекрасно подходят также мед, сгущенное молоко, варенье и тертый шоколад. Некоторым детям достаточно и кусочка сливочного масла. Пусть каша всегда будет немного разной! Не бойтесь экспериментировать!

Необычные омлеты

Творожный омлет

Внести разнообразие можно и в рецептуру омлета. Попробуйте два интересных варианта:

1) Творожный омлет. Из расчета на одно яйцо понадобится 100 граммов творога, щепотка соли и немного сливочного масла. Яйцо надо перетереть вместе с творогом. Затем в массу добавляется соль, и она отправляется жариться.

Турецкий омлет

2) Турецкий омлет. Необходимо запастись парой яиц, 50 граммами куриной печени, одним помидором, ложкой сливочного масла и таким же количеством бульона. Печень и томат нужно мелко порубить, после чего добавить в бульон. Когда смесь слегка потушится, на нее выливаются взбитые яйца. Дальше омлет не жарится, а запекается в духовке до образования румяной корочки (примерно десять минут при 180 градусах). Когда он будет почти готов, сверху необходимо выложить тертый сыр. Прикрываем крышкой и ждем еще две минутки. Такой омлет очень похож на пиццу.

Готовьте завтраки для своего любимого школьника с удовольствием! И тогда он неизменно будет радовать вас крепким здоровьем, бодростью духа и гибкостью ума!